Jual Kapang Aspergillus oryzae

 



Kapang Aspergillus oryzae adalah kapang yang biasa digunakan dalam proses pembuatan kecap karena mampu memecah protein menjadi molekul sederhana dan menghasilkan aroma yang menarik.

Tersedia dalam kultur jel agar miring dan serbuk 500 gram 
087731375234

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MEDIA POTATO DEXTROSE AGAR (PDA)

Gambar
Jual Aneka Media Mikroba 087731375234 Potato dextrose agar merupakan salah satu media yang baik digunakan untuk membiakkan suatu mikroorganisme, baik itu berupa cendawan/fungsi, bakteri, maupun sel mahluk hidup. Media PDA merupakan jenis media biakan dan memiliki bentuk/ konsistensi padat (solid). Potato dextrose agar merupakan paduan yang sesuai untuk menumbuhkan biakan (Winda, 2009). Media potato dextrose agar (PDA) berfungsi sebagai media kapang (jamur) dan khamir. Selain itu PDA digunakan untuk enumerasi yeast dan kapang dalam suatu sampel atau produk makanan. PDA mengandung sumber karbohidrat dalam jumlah cukup yaitu terdiri dari 20% ekstrak kentang dan 2% glukosa sehingga baik untuk pertumbuhan kapang dan khamir tetapi kurang baik untuk pertumbuhan bakteri. Komposisinya PDA berupa kentang (4 g/L (berasal dari 200 gr kentang)), dektrose (15 g/L) dan aquades 1L. Secara lebih rinci karakteristik media PDA terdiri dari : Komposisi Media PDA (Potato Dextrose Agar) Potat...
Baca selengkapnya

Teknologi Pembuatan Kecap

Gambar
Kecap adalah salah satu produk penyedap masakan yang sudah sangat popular dan sangat diminati oleh masayarakat Indonesia semenjak dahulu. Di pasaran terdapat dua jenis kecap berdasarkan cita rasanya yaitu kecap manis dan kecap asin. Pangsa pasar kecap di Indonesia cukup besar. Selain pasar dalam negeri, potensi pasar manca negera pun masih terbuka lebar dan masih belum digarap. Di beberapa Negara seperti India, Bangladesh, dan beberapa Negara lainnya, kecap tidak begitu familier dan masih sulit mencari produsen nya, hal ini menunjukan bahwa potensi pasar beberapa Negara masih sangat besar.  Saat ini pasar kecap di Indonesia masih didominasi oleh perusahaan-perusahaan besar. Para   pelaku usaha industri kecap terdiri dari perusahaan besar dan home industri. Di Indonesia, produsen besar kecap yang memiliki pangsa pasar luas antara lain adalah; PT. Heinz ABC dengan produknya kecap ABC, PT.Unilever dengan nama produknya Kecap Bango, PD Sari Sedap Indonesia dengan nama pro...
Baca selengkapnya

Teknologi Pembuatan Tepung Mocaf

Gambar
Jual formula tepung mocaf 087731375234 Mocaf (Modified Cassava Flour) adalah produk olahan singkong menjadi tepung yang memiliki karakteristik cukup baik untuk menyubstitusi tepung terigu. Melalui proses fermentasi dihasilkan tepung singkong dengan tekstur yang baik, warna putih, dan aroma tidak apek. Tepung mocaf kini kian popular, karena tepung mocaf memiliki karakteristik yang bagus mampu menyubstitusi terigu. Saat ini kebutuhan tepung terigu nasional sangat tinggi, sedangkan pasokan masih harus didatangkan dari luar negeri, karena Indonesia tidak mampu memproduksi gandum yang merupakan bahan dasar terigu. Beberapa kendala dalam industri tepung mocaf antara lain adalah; harga singkong yang seringkali fluktuatif dipengaruhi masa panen yang tidak kontinue. Beberapa daerah di Indonesia memang bisa produksi singkong secara kontinue sehingga harganya bisa stabil dan terjangkau untuk industri. Saat ini harga singkong agak naik seiring berkembangnya industri berbasis singkong ...
Baca selengkapnya